紫包菜除了涼拌這麼做真心好吃

紫包菜可用來涼拌，煸炒，可以做許多的美食，紫包菜是減肥瘦身的菜肴，紫包菜涼拌可以搭配些新鮮的涼拌蔬菜，再加少量的食鹽，白醋和香油調味，這樣既能吃出健康，而且是不需要加太多食用油的，防止會比較膩。

涼拌紫甘藍

材料

紫甘藍半個，新鮮黃瓜一根，鹽　，白醋，香油

做法

1.紫甘藍去掉外面的幹皮，洗淨切絲。

2.黃瓜去刺洗淨，刨絲（自個種的沒農藥，不用去皮）。

3.甘藍用鹽醃制5分鐘，濾出湯汁。

4.把黃瓜絲和甘藍絲倒入大盆，加香油，白醋拌勻即可裝盤了。

糖醋紫甘藍

材料

鹽一小勺，糖適量，醋一勺，辣椒絲少許

做法

1、紫甘藍洗淨，切成長條，加鹽拌勻，醃一段時間後，擠去水分，放在碗中。

2、將鹽、糖、醋調成適合口味的汁，倒入放有紫甘藍的碗內。

3、鍋加油，燒熱，放辣椒絲爆出香味，撈出辣椒。將油澆在甘藍上。

小訣竅

炸辣椒油時，油不要太熱，8成就好。