紅棗三蒸三涼才是最好吃的棗，中老年人最愛吃！

紅棗是我們日常生活廣受推崇的溫補的補血神器，而不同的吃法有著不同的功效，其中最好吃且最具有營養價值的吃法就是蒸棗。

蒸棗的這種吃法不僅可以讓棗的營養發揮到更大，而且還可以讓棗變得更加柔軟、也更適合中老年人牙口不好的人食用，可以提精氣神力，增強身體自身的免疫力，還可以預防哮喘。

但紅棗不僅僅是蒸熟這麼簡單，紅棗三蒸才是最好的棗。

紅棗三蒸方法，第一次蒸置陰涼處3個小時，再蒸時待水沸後，轉小火，再蒸一次即可。

紅棗為什麼要蒸三次?

中醫有熟地這個說法，生地和熟地的作用是不同的，生地是具有清熱的功效，而熟地是有養血的功效，雖然只是簡單的加熟，但是藥性就會有所不同。

蒸了三次的棗子，顏色也會有所不一樣，口感也會變得更加綿柔，養脾、養血等功效也會加強。可以每天吃兩顆，每天在食用時在選擇蒸熟最佳。

這四類人群千萬別吃紅棗

上火人群：紅棗偏于溫補，上火的人食用後無疑是火上澆油。

糖尿病人群：紅棗會使血糖增高，因此糖尿病者不宜多吃。

感冒人群：受風寒的人風熱之邪正盛，食用紅棗則會導致病邪難以祛除，不利於恢復。

痰濕重人群：紅棗有助濕的功效，會使體內濕氣加重。