怎麼烤扇貝更入味？

扇貝是較為常見的海鮮，扇貝的味道鮮美價格便宜深受大家的喜愛。扇貝是低脂肪的食物，很適合現在減肥的人群食用。烤扇貝是很多都愛吃的一種美食，特別是在燒烤攤上很常見，一般都是和蒜蓉一起烤，那麼怎麼烤扇貝才能更入味呢？

蒜蓉烤扇貝

步驟1

買回來的扇貝去掉內臟，用清水沖洗乾淨，用勺子把肉和扇貝殼分開，然後再把扇貝肉擺在殼上

步驟2

大蒜剝皮，拍扁

步驟3

切碎

步驟4

把生抽、魚露、蠔油、白葡萄酒、清水放入碗中拌勻

步驟5

開火，鍋中放入適量橄欖油

步驟6

放入蒜蓉和薑末翻炒出香味

步驟7

放入兌好的汁翻炒均勻

步驟8

煮開，關火，盛出

步驟9

將扇貝擺在烤盤上

步驟10

把蒜蓉汁澆在扇貝上，再放點彩椒丁點綴

步驟11

放入預熱好的烤箱220度，烤6分鐘即可。出爐後再灑點香蔥