炒米飯學著做簡單好吃的方法

炒米飯多數人都有吃過，普通的一碗炒米飯，很多人都會做，但想要把炒米飯做的特色又美味，改變傳統米飯味道卻並不簡單，首先配料就很重要，常見配料有腰果，胡蘿蔔，雞肉丁，臨時找不到這些配料的也可以用其他代替，一樣是很好吃的。

腰果雞丁炒米飯

材料

米飯，腰果，胡蘿蔔，雞丁

做法

1、煮好一鍋米飯，炒鍋中放少許植物油先把腰果炒熟，放在一旁；

2、再放些油，放蒜末炒出蒜香，然後放入雞丁，少許醬油上色，加入胡蘿蔔丁，加鹽，炒熟胡蘿蔔，但不要炒爛；

3、放入煮好的米飯和腰果，混勻，嘗好鹹淡，出鍋即可。有的孩子可以吃兩盤子。

雞蛋炒米飯

材料

剩飯一碗，雞蛋兩個，蔥少許，鹽少許，油少許

做法

1.雞蛋入碗中順著一個方向攪勻；

2.鍋內油燒熱，倒入打好的雞蛋，炒碎，盛出備用；

3.鍋內少許油燒熱，倒入剩飯，加少許水蓋鍋蓋燜半分鐘，使勁翻炒至米飯成散狀；

4.倒入雞蛋炒勻，加鹽蔥花炒勻即可。

小訣竅

分享： 1、最好是頭天的剩飯在冰箱放一晚上的； 2、加入少許水燜會可使米飯更快成散狀。