生板栗這樣做不僅好吃還有營養

大多數人吃到的板栗都是外面烤熟的，如果家裡有烤箱，也可以購買生的板栗回來做，自己做的板栗口感會更好，而且讓人覺得非常有成就感，在平時可以用烤箱烤，也可以做成其它的美味，不僅保留了板栗中的口感，還能讓板栗吃起來味道更好。

烤板栗

材料

板栗 500克、白砂糖 30克、植物油 10ML、水 20克

做法

1.板栗洗淨晾乾;

2.用剪刀在每個板栗上面豎劃一刀;

3.切好的栗子放入碗裡，倒入1勺約10ML的玉米油，用手攪拌栗子，使每一個栗子表面都均勻裹上一層植物油;

4.烤盤鋪上錫紙，把栗子平鋪進烤盤，放進預熱好185度的烤箱;

5.白砂糖和水混合，隔水加熱攪拌，使白砂糖溶解在水裡，成為糖水;

6.栗子放入烤箱烤25分鐘左右後，把烤盤取出來，用軟刷沾上糖水，刷在栗子表面;

7.刷好糖水以後，繼續放進烤箱，烤5分鐘即可。

桂花板栗

簡介 酥爛香甜。

材料

主料：栗子（鮮）1000克，

調料：豬油50克，冰糖250克，糖桂花25克

做法

1.用刀在板栗鼓起的一面切一字刀，下入開水鍋中燙一下撈出，把板栗肉取出，切去黑爛變質的部分，再切成1釐米見方的丁。

2.將豬油燒到六成熱時，下入板栗丁炸一下，再放進開水鍋內氽去油脂，用碗裝上並放入開水，上籠蒸發取出。

3.食用時，在鍋中放入清水1000克，同時將板栗的水分潷去，一起下入鍋燒開，撇去泡沫，裝入湯碗內即成。