新鮮冬筍富含營養,學會這麼做更好吃
對於美食很多人都是無法抗拒的,因為現在的人們除了工作壓力大,很多人會把心思放在美食上,用來緩解壓力,冬天要多吃些冬筍,不僅能補充豐富的營養,還能有效提高人體的抵抗力,冬筍這樣做味道會更好,而且油性也很少。
冬筍肉絲尖椒
材料
主料:冬筍100克,瘦豬肉50克,
輔料:青尖椒20克,
調料:植物油10克,鹽3克,味精2克,大蔥5克,薑3克
做法
1.將冬筍和尖椒洗淨,切成絲;
2.將豬肉洗淨,切成絲;
3.炒鍋置旺火上倒入植物油,先入蔥、薑煸香,加入肉絲炒至將熟時,倒入冬筍絲和尖椒絲翻炒,再加入少許清水燜一會兒,放入精鹽、味精出鍋即成。
小訣竅
健康提示:
此菜具有清熱解毒,開胃消食,去脂瘦身的作用。
冬筍燴鮮菇
材料
主料:冬筍200克,金針菇(罐裝)80克,胡蘿蔔50克,鮮香菇80克,口蘑50克,
調料:大蔥10克,薑8克,鹽3克,胡椒粉2克,白砂糖3克,醬油10克,蠔油8克,植物油20克,香油1克,料酒15克
做法
1. 冬筍去殼洗淨,切片;
2. 胡蘿蔔洗淨切成片,備用;
3. 香菇、口蘑均洗淨,以刀劃出十字花紋備用;
4. 金針菇洗淨;蔥、薑洗淨分別切段、片備用;
5. 將蔥段、薑片、鹽、胡椒粉、白糖、醬油、蠔油、植物油、香油、米酒倒入裝有300毫升的水中調勻;
6. 以微波高火加熱5分鐘後挑除蔥、薑;
7. 加入冬筍、胡蘿蔔、香菇、金針菇和口蘑後拌勻;
8. 以微波低火加熱15分鐘後取出即可。