婆婆丁功效作用與食用方法是什麼？

婆婆丁也就是我們平時說的蒲公英，是一種野生的具有營養和治療功效的一種植物。也是比較常見的一味中藥，平時適當的吃一些蒲公英，有一定的利尿利水的作用，在預防濕疹和改善濕疹方面的效果也很好，另外還有一定的美容養顏的作用，在清熱解毒去火方面，效果也很好。

蒲公英的功效與作用

1、利尿促消化

對於利尿有非常好的效果，它具有豐富的胡蘿蔔素和C及礦物質，對消化不良、便秘都有改善的作用。

2、改善濕疹

葉子還有改善濕疹、舒緩皮膚炎、關節不適的淨血功效，根則具有消炎作用，可以治療膽結石、風濕，不過在沒有專業醫師指導下還是不要擅自使用為佳

3、去雀斑

花朵煎成藥汁可以去除去雀斑，可說是非常有用的一種香藥草，新鮮蒲公英要選擇葉片乾淨、略帶香氣者，乾燥蒲公英則選顏色灰綠、無雜質、乾燥者。

4、清熱解毒、消腫散結及催乳作用

性平味甘微苦，有清熱解毒、消腫散結及催乳作用，對治療乳腺炎十分有效。無論煎汁口服，還是搗泥外敷，皆有效驗。

食用方法

1、【生吃】：將蒲公英鮮嫩莖葉洗淨，瀝幹蘸醬，略有苦味，味鮮美清香且爽口。

2、【涼拌】：洗淨的蒲公英用沸水焯1分鐘，瀝出，用冷水沖一下。佐以辣椒油、味精、鹽、香油、醋、蒜泥等，也可根據自己口味拌成風味各異的小菜。

3、【做餡】：將蒲公英嫩莖葉洗淨水焯後，稍攥、剁碎，加佐料調成餡（也可加肉）包餃子或包子。