蒜香小龍蝦這樣做更好吃

小龍蝦的做法是非常多的，普通的紅燒小龍蝦也已經不夠新鮮，吃起來也不會有特別的感覺。所以不妨嘗試一下小龍蝦其他的吃法，比如說蒜香小龍蝦就非常的美味，而且一些喜歡吃蒜的人，應該會很喜歡這道菜。蒜香小龍蝦主要配料就是蒜，一定要多加一些蒜才能做的好吃。

處理小龍蝦

將小龍蝦剪去腹部上的鬚子，洗刷乾淨，在頭部眼睛往下部分都剪掉，並挑出蝦頭上的沙囊扔掉。將10克姜切成絲。將烤肉醬加白酒、水調勻，並加入薑絲，做成鹵汁。將小龍蝦放入保鮮盒中，倒入鹵汁，抓拌均勻，蓋上蓋子，靜置2小時。

準備過程

將剩餘的5g姜切成粒，將10g蒜切粒，5g小米椒準備好。炒鍋中放入20g黃油，小火，融化後放入薑粒、蒜粒、小米椒，炒出香味。放入小龍蝦及醃蝦的鹵汁，炒勻，炒一會兒至蝦顏色變紅。倒入錫盒中，送入預熱至200度的烤箱中層。定時約20分鐘。將剩的10g蒜切粒，5g小米椒切段，小蔥切段。

出鍋

炒鍋中放入20g黃油，小火加熱融化。烤箱程式運行15分鐘後，取出錫盒，將蒜粒、小米椒粒撒到小龍蝦上，澆上融化的黃油。再將錫盒送入烤箱，繼續烤至程式結束，取出後在表面撒上小蔥段、熟白芝麻即可食用。