營養飲食

粗鹽提純的步驟,你造嗎?

我們平時吃的精鹽都是通過粗鹽提純最後得到的鹽,提純的方法也不是特別的難,需要一定的加工工序,比如說要有過濾的工序。要把粗鹽裡面的雜質硫酸鎂、氯化鈣以及硫酸鹽等物質過濾掉,因為氯化鎂的口感非常的苦澀。通過加工提純以後,才能得到我們平時吃的粗鹽。

工具

漏斗、濾紙、玻璃棒、燒杯、鐵架台、鐵架台、蒸發皿、玻璃棒、酒精燈、坩堝鉗、石棉網。氯化鋇、氫氧化鈉、碳酸鈉、鹽酸

1、過濾,能夠除去粗鹽中的難溶性雜質。注意:過濾要注意是否做到了一貼二低三靠

2、加入過量氯化鋇,除去硫酸鈉,由於添加過量氯化鋇,所以引入了氯化鋇雜質。

3、加入過量氫氧化鈉,除去氯化鎂,同理,引入了氫氧化鈉雜質。

4、加入過量碳酸鈉,除去氯化鈣和剩餘的氯化鋇,同樣,引入了碳酸鈉雜質。

5、加入過量/適量鹽酸,除去剩餘的氫氧化鈉和碳酸鈉

6、蒸發結晶,上述添加試劑的順序可以改變,但有一個前提就是——氯化鋇必須比碳酸鈉先加。原因可看此。

注意事項

一般除雜添加試劑多為過量,此處由於添加鹽酸時,與碳酸鈉反應有氣泡冒出,因此可以控制鹽酸的量,從而做到適量。但是,這裡無論添加適量鹽酸或是過量鹽酸都沒太多影響。因為,鹽酸具有揮發性,所以下一步加熱蒸發過程中鹽酸會揮發,從而除去剩餘的鹽酸。