番薯糖水怎麼做？

番薯又名地瓜白薯紅薯，是一種澱粉含量很高的食物，番薯內含有大量的膳食纖維，能夠促進腸道蠕動，有利於消化，番薯，對於心臟有好處、對糖尿病、癌症，等等都有功效，許多人認為番薯很甜，是一種高熱量食物，但事實上，番薯其實是一種低熱量食物，並且能有效阻止糖分變為脂肪，對於一些想要減肥的朋友來說，番薯糖水，就是一個很好的選擇，下面是其兩種做法。

做法一：

步驟 1

去皮洗淨，用清水浸泡幾次，去除澱粉

步驟 2

生薑片，黃片糖，紅心番薯

步驟 3

放生薑，有“畫龍點睛”之妙，可中和糖水的涼性，更帶出糖水的鮮香

步驟 4

材料放入湯鍋內

步驟 5

加夠足夠的水，先大火煲開，轉小火煲至番薯熟透

步驟 6

趁熱喝，甜中帶辣

做法二：

步驟 1

番薯切成滾刀塊狀

步驟 2

生薑去皮，切小塊

步驟 3

糯米粉加入50ml溫水和成麵團

步驟 4

麵團等分成幾個小劑子

步驟 5

把番薯、生薑放入鍋內涼水中，大火煲滾

步驟 6

煲滾後轉小火煲15-20分鐘，至番薯熟軟，放入糯米丸

步驟 7

糯米丸浮起後，加入黃片糖

步驟 8

黃片糖溶化後即可食用