怎麼區分注水牛肉？簡單方法教你辨別

都知道牛肉好吃，但是現在很多市面上有一部分的人出售的牛肉，可能是注水的牛肉，注過水的牛肉會看起來更加漂亮，這樣也能銷量更好。但是買了注水牛肉的人在食用後，可能對身體會造成一些不好影響。所以下面我們來看一看，正確判斷注水牛肉的方法。

注水牛肉的成因

為了讓牛肉的重量更重，看上去更新鮮、從而賣更多錢。

無良商人會在牲畜屠宰前後注水。注水能夠使牛肉看起更加漂亮，容易銷售，也會讓他們的腰包更加鼓起。

為什麼在國內盛行？

基本沒人管。注水牛肉的危害 買到注水牛肉的顧客不僅僅損失一點錢，牛肉的口感也會比較差，最嚴重的是注水牛肉含有很多細菌，嚴重影響人體健康。

怎樣分辨注水牛肉

注水肉的肉質發白發亮表面光滑，用紙巾一壓，紙巾變得濕潤，手按壓後，壓痕留在肉上，而沒有注水的肉顏色黯淡，有些微黏性。

手指按壓後，壓痕會回彈。但是，若注水肉被絞成肉糜。此時肉眼就很難分辨。

這個時候就需要牢記一個原則：便宜沒好貨。