乳酪餡餅怎麼做不膩？

在餡餅裡面加入乳酪，吃起來有非常好的奶香味兒，同時營養價值也比較高。做法相對也不難，只要裡面混入牛奶，加入馬蘇里拉就可以了。當然也要注意本身乳酪的熱量相對就比較高，所以在做肉末餡兒的時候，要儘量少加油，這樣吃起來不但不油膩，而且非常的健康。

材料:麵粉、酵母、白糖、牛奶、馬蘇里拉、香菇粉絲肉沫餡、食用油、水。

做法

1. 把牛奶加溫到30-40度，加入少許酵母粉，攪勻放5分鐘待活性增加，麵粉加少許白糖再加入牛奶酵母和成團，靜置幾分鐘。

2. 乳酪刨成絲，加入香菇粉絲肉沫餡拌勻，這下忘記拍了哈，只有香菇粉絲肉沫餡大家湊和關看下。

3. 把麵團分成30克大小的劑子，擀成中間厚四周薄的圓形，包成包子形狀，蓋上保鮮膜放冰箱冷藏發酵。

4. 第二天早上平底鍋加少許油，把包子有褶皺一面朝下，用手掌壓平，稍煎一下。

5. 把底面稍煎黃以後，加少許水，蓋上蓋子，讓水蒸汽蒸熟餡餅。

6. 水幹後翻面煎黃起。