蒸肉丸家常怎麼做好吃

肉丸的做法有很多，可以用油炸，也可以汆丸子吃，另外蒸肉丸也是非常好的方法，肉丸的口感更有勁道，吃起來彈力十足，非常的有咬頭。做肉丸的時候儘量不要用油炸，因為本身肉碗裡面的脂肪就比較多，所以蒸著吃，不但美味，而且更營養健康。

主料：五花肉250g。

調料：食用油適量、精鹽適量、香菇3個。

蒸肉丸的做法

1、準備好半斤五花肉

2、三個泡好的香菇

3、將肉和菇先切好，再慢慢剁碎。

4、建議手工剁，吃的時候比較有口感。

5、剁好的肉放在碗裡，放上薯粉，鹽，油，鮑魚醬。

6、均勻的攪拌。

7、找個不銹鋼盤，裡面倒點油。做好的肉丸，不容易粘盤。

8、將肉捏成小丸子狀，碼好在盤中。

9、隔水在蒸鍋裡蒸上二十分鐘。

美味的蒸肉丸出鍋了。

蒸肉丸是一道以五花肉為主料，適量食用油，精鹽，香菇輔助調料的一道美食。將肉丸團好後，加入調料，最後上鍋清蒸。味道格外的清新，口感比水煮的要勁道，彈力十足。