雞蛋薄餅超級簡單的做法

現在很多的上班族，都喜歡學些超級簡單的美食做法，這樣不僅能在工作中節省時間，而且能吃到熱乎的飯菜。雞蛋薄餅作為早餐是非常合適的，花幾分鐘的時間，只要有足夠的用料就能做成，而且口感也是非常不錯的，讓我們來學習一下具體的做法。

蔥花雞蛋薄餅

材料

蔥末20克，麵粉200克，雞蛋兩個，鹽10克，水250克，油10克

做法

1、將所有原料全部放在一個大的容器裡。

2、攪拌成糊。

3、取兩小勺子倒入電餅鐺裡。

4、用鏟子攤平。

5、烙熟即可。

小訣竅

1、麵糊不宜太稠，也不要太稀。

2、放一點鹽會比較可口。

3、加入萄末和雞蛋營養就更豐富了。

蔥花雞蛋薄餅

材料

雞蛋2大顆，清水210克，中筋麵粉100克，鹽1/4小匙，植物油1小匙，香蔥3顆

做法

1.將香蔥洗淨，切成蔥花備用。雞蛋兩顆敲入碗內，用筷子攪拌成蛋液。

2.在蛋液中緩緩沖入清水，一邊沖入一邊用筷子攪拌均勻，加入鹽及植物油拌勻。

3.將麵粉倒入雞蛋液中，用湯匙攪拌均勻，成可以流淌的麵糊狀。

4.加入切好的蔥花，用手執打蛋器將麵糊攪拌均勻，不要有麵粉結塊的現像。

5.平底鍋倒入植物油1小匙，先不要加熱鍋，用湯匙裝一匙的粉漿淋入鍋內。

6.迅速的轉動鍋子，將粉漿水準攤在鍋底成圓餅狀。

7.將鍋子移到火上，用小火加熱至麵糊凝固成形，再翻面用小火煎另一面，直至兩面都變的有些焦黃上色，即可起鍋切件。