甜酒煮雞蛋正宗的製作步驟

在南方地區有一種常見的甜酒又叫酒釀，是人們用糯米釀制的主要酒品之一，這種甜酒老少皆宜，這是因為酒精含量不高，都是用糧食釀制的，平時具有美容養顏，促進血液迴圈的功效。下面就讓我們來看一看這道甜酒煮雞蛋的正宗做法，學習一下南方地區的特色。

甜酒煮雞蛋是很多人都喜歡的一種甜品，夏天喝一口冰冷的雞蛋甜酒湯，不僅清涼解渴，還能養顏美容，冬天喝上溫熱的甜酒煮雞蛋不但能驅寒還能起到滋補的功效。不僅如此，甜酒煮雞蛋還有改善血液迴圈、豐胸的作用，因此成為女性鍾愛甜品之一。

在鍋裡加入適量清水直至煮沸（水不宜過多），接著調到小火繼續煮水大約三分鐘。

放入適量鮮嫩甜酒。甜酒不宜過多，否則會導致甜酒味道過濃和稠密。

放入白砂糖。白砂糖量依舊個人口味（若是老甜酒，則適合放紅糖，口感更香醇）。

雞蛋打碎放在碗裡調勻後倒入甜酒中。

雞蛋快熟時放入枸杞。枸杞不僅能增加甜酒香味，還能使甜酒具有更美好的視覺享受。過三分鐘左右即可乘出。