核桃肉不好吃？簡單做法讓你愛上核桃

很多人在平時也不怎麼愛吃核桃，因為核桃是沒有味道的，即便是把核桃的外衣剝掉，口感也會受影響。核桃肉在平時的做法上有很多，通常可以用核桃仁搗碎後煮粥，加少量的冰糖或者白糖，也可以做成冰糖核桃，或是其他的核桃種類，口感好，營養價值高，同時又能讓人愛上吃核桃。

核桃仁做法1：

原料：核桃仁50克，大米100克。

製作：將核桃仁搗碎後和大米一起下鍋，加水適量煮成粥。

用法：當早餐食用。

效用：健腦補腎，養血益智。 核桃酪

原料：核桃仁150克，大米60克，小棗45克，白糖240克

製作：核桃仁用開水稍泡片刻，剝去外皮，用刀切碎，同淘淨的大米用500毫升清水泡上。小棗洗淨，上籠蒸熟，取出，去掉皮核，也和核桃仁泡在一起。將核桃仁、大米、小棗一同用石磨磨成細漿，用潔布過濾去渣。鍋洗淨，上火，注入清水500毫升，把核桃仁漿倒入鍋內，攪動，在即將燒開時，加入白糖（鍋不能大開），待煮熟後即成。

用法：可供早晚作點心食用。

效用：補腎助陽，養血補肺。適用于腰膝冷痛、小便頻數、健忘，健康人食用更能增強記憶力、消除疲勞、防病延年，並有防癌作用。 芝麻核桃蜜

核桃仁做法2：

原料：桃仁12克，鮮牛血（已凝固者）200克，食鹽少許。

製作：將已經凝固的牛血切塊，與桃仁、食鹽同置鍋中，加水適量，煮至血熟，取血食之。

用法：每日1次，佐餐用。連服5-7天。

效用：養血活血，止痛。適用于正氣不足、瘀血內阻所致的痛經。 核桃芡實粥

原料：胡桃仁30克，芡實30克，粳米50克。

製作：將以上三味入鍋，煮成粥即可。

用法：每晚溫熱服食。

效用：補脾腎，填精益智，主治脾腎兩虛之健忘。脾腎兩虛、智力日漸減退者常食效果更佳。