辣椒炒羊肉家常怎麼做好吃

辣椒炒羊肉是比較常見的家常炒菜，尤其是在冬天的時候，適當的吃一些，有很好的驅寒保暖的作用，羊肉有很好的溫補功效，在天氣比較冷的時候吃一些能夠提高身體的免疫力水準，辣椒炒羊肉的做法也比較簡單，在炒之前，羊肉最好醃制一下，這樣有助於炒出來的羊肉味道更好。

食材明細：羊肉適量、青椒適量、鹽適量、油適量、老抽適量、味精適、孜然粉適量。

青椒炒羊肉的做法步驟

1燉好的羊肉，

2燉好的羊肉切塊。

3辣椒切絲。

4鍋裡燒油，倒進羊肉。加鹽翻炒均勻。

5調入老抽調味。

6放進辣椒絲，加鹽炒勻。

7再混炒。放點孜然粉，味精炒勻即成。

8青椒炒羊肉即成。

在此強烈推薦一個小貼士：

洗青椒是一件很讓人頭疼的事情，不小心弄得滿手都是，手又燒又疼，萬一再手賤摸了下臉或者眼睛，真是讓人痛不欲生。那麼怎樣才能避免這些事情產生呢?

如果你處理青椒沒帶手套，手感到燒灼的話，請用一點食用油(油脂類就行)塗抹灼熱部位，塗抹均勻後再用洗潔精洗掉，這樣不適感就能消失了~~

(辣椒素是辣椒的活性成分，我們感受的辣、灼熱感等就是它造成的，而辣椒素是一種斥水親脂的物質，所以用水是洗不掉的，而用油洗就能使辣椒素跟著油離開你啦~~)