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旅行青蛙外郎糕是哪裡的特產 外郎糕的做法

旅行青蛙外郎糕是哪裡的特產

名古屋。名古屋大家應該都知道,是日本十分著名的旅遊城市,如果去到名古屋就一定要嘗嘗這款外郎糕。

“外郎”是一種日式點心,起源於名古屋,日本各地都有製作,用到的材料和口味也各有不同。關於這種點心被命名為“外郎”的起源,有兩種說法,一種是說因為它的顏色和形狀都很像一種叫做“外郎”的祛痰消口臭的藥,另一種說法,是說因為它被用做吃完外郎藥以後的清口點心。

名古屋的外郎一般以粳米粉作為主原料蒸制而成。在一般店鋪看到的多是黑糖味外郎。青柳總本家所生產的“青柳外郎”是日本銷量第一的外郎糕。它家的外郎種類十分豐富,有白砂糖(白色)、黑糖(黑色)、抹茶、紅豆、櫻花等多種口味。

外郎糕的做法

材料:麵粉100克,胡蘿蔔汁100毫升,糖80克,水100毫升

做法:

1、準備材料:麵粉100克(大約200毫升),糖80克(我用了大約130毫升),胡蘿蔔汁100毫升,水100毫升。沒有胡蘿蔔汁的話,也可以用其他果汁,或者,如果不用果汁的話,也可以只用水,加綠茶或者可哥粉調味道和顏色

2、把所有材料用筷子或者打蛋器拌勻

3、取一個可以用於微波爐的平底飯盒,薄薄地抹上一層油防粘

4、用一個濾網,把調好的麵糊濾入飯盒,這樣可以保證成品更細膩。如果覺得麵糊不通過濾網的速度太慢,可以用手指或者小勺子輕輕按壓,讓麵糊順利通過

5、蓋上保鮮膜,用牙籤戳幾個小洞通氣

6、放入微波爐,加熱5-6分鐘或者直至麵糊凝固即可取出晾涼,然後切塊