旅行青蛙外郎糕是哪裡的特產 外郎糕的做法
旅行青蛙外郎糕是哪裡的特產
名古屋。名古屋大家應該都知道，是日本十分著名的旅遊城市，如果去到名古屋就一定要嘗嘗這款外郎糕。
“外郎”是一種日式點心，起源於名古屋，日本各地都有製作，用到的材料和口味也各有不同。關於這種點心被命名為“外郎”的起源，有兩種說法，一種是說因為它的顏色和形狀都很像一種叫做“外郎”的祛痰消口臭的藥，另一種說法，是說因為它被用做吃完外郎藥以後的清口點心。
名古屋的外郎一般以粳米粉作為主原料蒸制而成。在一般店鋪看到的多是黑糖味外郎。青柳總本家所生產的“青柳外郎”是日本銷量第一的外郎糕。它家的外郎種類十分豐富，有白砂糖（白色）、黑糖（黑色）、抹茶、紅豆、櫻花等多種口味。
材料：麵粉100克，胡蘿蔔汁100毫升，糖80克，水100毫升
做法：
1、準備材料：麵粉100克（大約200毫升），糖80克（我用了大約130毫升），胡蘿蔔汁100毫升，水100毫升。沒有胡蘿蔔汁的話，也可以用其他果汁，或者，如果不用果汁的話，也可以只用水，加綠茶或者可哥粉調味道和顏色
2、把所有材料用筷子或者打蛋器拌勻
3、取一個可以用於微波爐的平底飯盒，薄薄地抹上一層油防粘
4、用一個濾網，把調好的麵糊濾入飯盒，這樣可以保證成品更細膩。如果覺得麵糊不通過濾網的速度太慢，可以用手指或者小勺子輕輕按壓，讓麵糊順利通過
5、蓋上保鮮膜，用牙籤戳幾個小洞通氣
6、放入微波爐，加熱5－6分鐘或者直至麵糊凝固即可取出晾涼，然後切塊