黑豆果可以用來做酒嗎

黑豆果是一種從前蘇聯引進的果樹，黑豆果的營養價值非常的高，尤其維生素含量比較高，在預防維生素缺乏方面的作用非常的明顯，另外吃起來酸酸甜甜，有非常好的開胃的功效，用黑豆果做成果酒，不但養胃，還有促進血脂降低的作用，營養功效非常的好。

黑豆的果實營養豐富，果實中含有A、B、C等多種維生素。尤其是維生素C含量更為突出，據化驗每100克鮮果含維生素C200毫克以上，比蘋果高30—60倍，比桔子高4—10倍。

黑豆的含糖量為7%—11%，含有機酸為1.1%—3.7%，其種子的含油量在16%以上。成熟的黑豆果肉多，汁多，清香，酸甜適度，別有風味。如果每人每天能堅持吃一兩黑豆果或喝半斤黑豆酒，就能滿足人體對維生素C的需要。

可以防治維生素缺乏症和其他傳染病。黑豆果及其製品有開胃、幫助消化、補血、降壓、提神的作用。黑豆果實不但可以生食，而且適宜加工，是食品工業的重要原料。黑豆果實製成的果酒、果糖、果醬、果汁、清涼飲料等產品，暢銷國內外。

黑豆果有稱紫梅，是從蘇聯引進的一個虎耳草科多年生漿果類小灌木特種果樹。壽命可達20年以上世界上生產黑豆較多的國家為英國、波蘭和西德，匈牙利、法國，蘇聯、南斯拉夫、荷蘭、保加利亞和比利時等國也有少量生產。黑豆的果實營養豐富，果實中含有A、B、C等多種維生素，尤其是維生素C含量更為突出。