鮮奶蛋糕怎麼做？

蛋糕的種類有很多，但是鍾愛鮮奶蛋糕的人卻眾多，而且鮮奶蛋糕已成為生日蛋糕的首選。鮮奶蛋糕適合老人和孩子吃，不僅不會很甜，還有很高的營養價值。鮮奶蛋糕的做法很簡單，只需要準備好精麵粉、雞蛋、鮮奶、糖等，這些簡單的食材，詳細瞭解鮮奶蛋糕怎麼做？

材料

低筋麵粉：200克

泡打粉： 1小勺

蘇打粉 ： 1/2小勺

全蛋：2個

白糖：90-100克

沙拉油：100毫升

鮮奶300克

材料準備

雞蛋4個，優酪乳1杯（100克），麵粉70克，白醋幾滴；白糖40克，食用油2勺（可以不要）。

鮮奶蛋糕製作方法

1.先把蛋白和蛋黃分別放在乾淨乾燥的盆裡。

2.先來拌蛋黃糊:在蛋黃裡加入一半白糖，2勺油，一盒鮮牛奶。再加入70克麵粉拌均勻 拌一拌，就是這樣子了，這一步很簡單。

3.把蛋黃糊放一邊，再來打蛋白。在蛋白中放入幾滴醋，朝同一個方向開始打發，打到起粗泡時加入剩餘白糖的一半。再打到濕性發泡時再加入剩下的白糖在打發。

4.打到這樣就可以了，直立的小尖角。

5.把蛋白和蛋黃糊拌一起。把蛋白分三次拌入蛋黃糊中，像炒菜一樣上下翻拌，轉動盆子 倒入蛋糕模中，震2下，讓氣泡跑出來 。

6.包好保鮮膜，放入鍋中蒸30分鐘。

7.蒸好之後，倒出來了，大功告成