使用酒精火鍋的時候應該注意些什麼？

酒精火鍋不僅僅適用于平時日常生活中火鍋店中，同時現在很多火鍋外賣店家直接把酒精火鍋爐子佩戴上各種各樣的火鍋食材和底料，準備好這些後就直接外送到每個需要的顧客家中，在這個過程中顧客就可以在沒有電磁爐的情況下也能吃上好吃美味的火鍋料理，那麼在使用酒精火鍋的過程中應該注意什麼呢？

1、知三焰

酒精燈火焰分為外焰、內焰、焰心三層。焰心是酒精的蒸氣，溫度最低；內焰是沒完全燃燒的碳粒，火焰較明亮；外焰因充分接觸氧氣，燃燒完全，溫度最高 。

2、三檢查

①餐前要檢查酒精爐頂端的石棉網是否燒焦或不平，如有，應立即更換，目的是使酒精充分燃燒，放熱均勻。

②檢查酒精盒裡酒精貯量是否在20%-80%之間；酒精過滿，點燃時酒精膨脹容易溢出起火，酒精量少於酒精盒20%，酒精盒裡充滿著酒精蒸氣與空氣爆炸混合物，點燃時會引起爆炸。

③檢查點火槍是否正常使用。

3、三要

①酒精爐不用時要立即蓋上滅火帽。一是防止酒精揮發造成浪費；二是防止由於酒精揮發而在石棉網上留有較多的水分，以後使用不易點燃或燃燒不好。

②點火前及滅火前要禮貌用語告知客人，引起客人注意，以免造成在操作過程中碰到客人造成安全事故。

③酒精爐要用滅火帽熄滅。待蓋帽熄滅後，拔下重蓋一次。防止燈帽內外形成壓強差，而將帽吸緊，以後使用不易取下。

4、三不准

①不准向燃著的酒精爐裡添加酒精，添加酒精時必須熄滅爐火，並冷卻到室溫，然後用漏斗或小口徑壺加入。目的是防止溢出酒精，遇明火而引起失火。

②不准用燃著的酒精爐點燃另一個酒精爐，要用打火槍引燃，目的是防止酒精溢出引起失火，打火機或火柴點燃存在安全隱患。

③酒精爐滅火不准用嘴吹，目的是防止爐內酒精蒸氣突然著火而爆炸。

四、如何處理酒精燃燒事故

衣服被火燒著時，千萬不能東奔西跑或者亂撲亂打，這樣很容易產生嚴重後果，因為跑的時候會有風，會加速燃燒，還容易引起周圍其他可燃物品的燃燒。正確的做法是，儘快脫去身上著火的衣服，或者迅速躺在地上打滾，使用滅火器（co2）滅火或者濕衣物覆蓋滅火。