爆玉米花的這些小訣竅，你必須掌握

平時生活當中，大家都有吃爆米花的習慣，都知道爆米花的口感非常香脆。而且樂趣很多，聽到爆米花所爆開的聲音，會讓人覺得非常的舒適。爆米花在做的時候很多人總是不成功，這是因為大家沒有找到小技巧。只要學會了以下的這些正確的方法，就能知道爆米花應該怎麼製作。

爆玉米花

材料

玉米粒，輔料：油，糖

做法

1. 玉米粒淘洗幾遍，瀝水晾乾或用紙巾毛巾等擦乾．

2. 將玉米粒放入碗裡，倒入適量油，拌勻，油量能全部沾滿玉米粒即可．

3. 將玉米粒平鋪在鍋底，蓋上鍋蓋，開中小火加熱，不一會兒便會聽到鍋裡發出＂嘭嘭＂的爆裂聲．

4. 中途可以抬起鍋，壓緊鍋蓋，晃幾下，使受熱均勻．

5. 待鍋中漸漸平靜下來，就爆好了，關火，打開鍋蓋，均勻淋灑白糖，用筷子翻拌均勻．

小訣竅

1. 選擇小玉米粒，比較好爆花．

2. 鍋，用鐵鍋，不銹鋼鍋都可以，儘量選擇底稍厚的鍋，受熱均勻．

3. 油，沙拉油，黃油都可以，黃油比較香，但熱量也高一些．

4. 糖，白砂糖即可．開鍋後加入，鍋裡的溫度可以迅速將糖融化並沾裹在玉米花上．