海葡萄什麼口感?可以像葡萄一樣吃嗎

雖然說海葡萄的外觀和葡萄有諸多相似，但是吃起來的口感卻是完全不同，海葡萄的口感比較脆，有種像魚卵的感覺，但是沒有那股腥味，會給人一種清新鮮甜的感覺，輕輕一嚼有種爆漿的快感。海葡萄和葡萄的吃法並不一樣，最常見的吃法是涼拌。

一、海葡萄什麼口感

海葡萄口感脆弱，和魚卵很相似，吃到嘴裡會有爆漿的感覺，但沒有魚卵的腥味，還有一種特別的清新鮮甜，所以也叫“綠色魚子醬”。海葡萄是市面上在售的活著的藻類食材，運輸和保存條件苛刻，採摘分揀成本高，因此價格不菲。因含有較高的營養價值，在日本被視作高級料理食材。

二、海葡萄好吃嗎

海葡萄是市面上在售的活著的藻類食材，運輸和保存條件苛刻，採摘分揀成本高，因此價格不菲。因含有較高的營養價值，被視作高級料理食材。

在沖繩當地，會把海葡萄洗淨與嫩豆腐放進碗裡，加入昆布高湯調的醬汁。就是一道非常爽口的小涼菜。或者，單純的作為刺身拼盤裡的配菜也是極好的。雖然與海帶同屬於海藻類食材，但目前市面上的主流做法皆以冷吃為主。因為海葡萄的特性決定了，放進鍋裡加熱會導致海葡萄口感變差。

不過在日本，還是有熱食的海葡萄的美食，烏冬面煮好，配上龍鬚菜、裙帶菜和高湯之後，再用海葡萄點綴就可以了。

三、可以像葡萄一樣吃嗎

海葡萄和葡萄僅一字之差，差別卻是甚大，葡萄是一種生活中常見的水果，洗乾淨後直接吃就可以了，也可以釀成葡萄酒喝;而海葡萄卻是一種綠色海藻，雖然新鮮的也可以直接吃，但是最好搭配一些佐料，味道才會更美。