做芒果西米露有啥訣竅

新鮮的芒果營養價值很高，還有人體所需的維生素和礦物質，含有一定的粗纖維，適當的吃一些，有很好的保健身體的作用。用芒果做成芒果西米露，是非常好的一道甜品，吃起來非常的Q，在做這一道甜品的時候，有一些訣竅。那就是煮西米的時間不能過長，也不能過短。

主料：芒果、椰汁、牛奶

輔料：小西米適量、蜂蜜適量

芒果西米露的做法步驟

1.鍋中加水燒開，將西米倒入鍋中，轉小火，蓋蓋子煮。(水量加足一些，煮時中途不時攪一下，避免糊底)。

2.等待煮西米的過程中，我們來處理芒果。將芒果沿著果核切開，用刀在果肉上劃十字刀，再把果皮翻轉，沿著果皮用刀將果肉輕輕切下。

3.大約25分鐘後，看西米煮至透明，只剩中間一點小白點時，關火，蓋上蓋子燜5分鐘。待西米完全變透明時，用網篩撈起，過一遍涼開水即可，是不是晶瑩剔透的QQ感覺了

4.再倒入牛奶和椰汁中，攪拌均勻。待西米在牛奶中浸泡15分鐘後，加入芒果和少許蜂蜜，即可。

5.如果放入冰箱稍微冷藏一下吃起來效果會更佳。濃濃的芒果味，還有椰汁的清香味，牛奶的滑，西米的Q勁，這個夏天芒果西米露值得你一試著。