鮑魚粥最簡單最有營養的做法

鮑魚是一種比較常見的海鮮，它的營養價值非常的高，尤其是富含球蛋白，具有很好的滋陰補養的效果，能夠取得補而不燥的作用，比較簡單的做法就是用鮑魚和大米在一起做成鮑魚粥，做起來不但非常的簡便，而且營養價值非常的高，非常適合平時沒有時間工作比較忙的人士。

主料：活鮑魚2只、大米20g。輔料：蔥花2g、香菜2g、食鹽2g、胡椒粉1g、香油2g。

步驟：

1.將鮑魚清理腸肚，用乾淨牙刷刷洗淨泥沙，切成細丁備用，蔥花和香菜切碎備用

2.電壓力鍋內放入適量大米煮成粥

3.電壓力鍋內放入鮑魚丁繼續開蓋煮，邊煮邊攪拌

4.約2分鐘鮑魚丁熟了即可關火

5.碗內加鹽蔥花和香菜，撒入胡椒粉，滴入香油，攪拌均勻。

鮑魚肉含有非常豐富的球蛋白。由於是常年生長在深海之中，具有滋陰補養功效。中醫則認為它是一種補而不燥的海產，吃後不上火，沒有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也無妨。此外鮑魚還是一種餐桌上的抗癌食品。鮑魚的肉中還含有一種被稱為“鮑素”的成分，能夠破壞癌細胞必需的代謝物質。因而達到防癌抗癌的功效。