芒果班戟怎麼做更有營養

班戟是粵語的音譯，芒果班戟屬於港式的一種甜品。也可以叫做薄煎餅，或者是熱香餅，是用麵糊在烤盤上烹飪的一種食物。裡面可以放入香蕉榴槤，可以放入自己喜愛的水果，口味具有多變性，是夏天非常適合吃的一種甜品，具有清熱消暑的功效，是舌尖上的一種享受。

主料：高粉30g、低粉20g、牛奶160g、雞蛋1個、細白糖15g、融化黃油10g、輔料淡奶油200g、芒果2個。

步驟

1.準備好所有的食材。

2.高粉和低粉過篩2次。

3.攪拌碗中加雞蛋加入白糖攪打均勻。

4.加入牛奶繼續攪拌均勻。

5.篩入麵粉。

6.用刮刀翻拌均勻。

7.加入10克融化的黃油。

8.繼續攪拌至無顆粒狀。

9.然後把麵糊過篩，包入保鮮膜入冰箱冷藏30分鐘。

10.奶油攪打至又堅挺的尖角狀即好，也放入冰箱冷藏備用。

11.不粘鍋加少許油燒熱。

12.舀入2勺麵糊30毫升左右，攤平成為小面餅。

13.麵糊凝固起鼓即可取出。

14.依次做好把所有面餅放涼。

15.芒果去皮果肉切塊長條塊。

16.取一張面餅放入奶油，再加入一塊芒果肉，然後再放入一些奶油。

17.輕輕包成長方型，可放入冰箱冷藏片刻再食用。