西瓜雪是怎麼回事?西瓜雪可以吃嗎

西瓜雪其實是一種雪藻，表面會呈現出微紅或者粉紅色，聞起來的話還有種新鮮的西瓜的味道，讓人忍不住想吃一口，可是從臨床研究來看，西瓜雪是不能吃的，這種東西常年在雪山之上，細菌太多，很不衛生。

一、西瓜雪是怎麼回事?

西瓜雪(英文：Watermelon snow)又稱作“雪藻”，是一種具有微紅或者粉紅顏色並帶有新鮮西瓜氣味的雪。西瓜雪融化之後顏色更紅，像紅葡萄酒的顏色。這種類型的雪常在晚春或者夏季的時候出現在世界各地的高山和極地地區，比如美國加利福尼亞州的內華達山。西瓜雪的紅色是由一種名字叫極地雪藻的綠藻引起的，極地血藻含有蝦青素(是類胡蘿蔔素的一種)和葉綠素,和大多數淡水藻類不同，這種藻類是一種嗜冷生物,在冷水中生長旺盛。

二、西瓜雪可以吃嗎?

西瓜雪的紅色是由一種名字叫極地雪藻的綠藻引起的，極地血藻含有蝦青素(是類胡蘿蔔素的一種)和葉綠素,和大多數淡水藻類不同，這種藻類是一種嗜冷生物,在冷水中生長旺盛。

紅色的雪，紅得像西瓜瓤，而且聞起來還有西瓜味，口渴的你，欣喜地想捧起一些送到嘴裡，博學者會及時制止你，告訴你這種雪聞起來有西瓜味，吃起來也或許較甜，但雪中細菌太多，不衛生，最好不要食用。

三、西瓜雪的希望和生機

藻類微生物可以在各種各樣極端的環境中生存，這很令人敬佩，這點綴著茫茫白雪的一抹紅，為寒冷的冰原增添了珍貴的生機和活力。它的生機不僅來自顏色，因為西瓜雪餵養了吃藻類的小蟲子，例如蠕蟲、跳蟲等，而以小蟲子為食的小昆蟲，以及以昆蟲為食的鳥兒就出現了，冰雪世界也就出現了特有的生態系統，雪衣藻是這個系統的最初生產者。

而對人類來說，最值得關注的則是雪衣藻的紅色素可以防紫外線，清除體內導致人衰老的廢棄物質，延緩衰老。因此，利用各種生物技術研究和繁殖雪衣藻的科學家越來越多。