鄉巴佬鹵蛋的做法 鄉巴佬鹵蛋的保存時間
鄉巴佬鹵蛋的做法
鄉巴佬鹵蛋應該很多人都吃過，鹵蛋略帶甜味，是一款非常經典的零食小吃了。其實鄉巴佬鹵蛋的做法也很簡單，下面就和小編一起來學習一下吧。
材料：
雞蛋，啤酒1聽，老抽，鹽，白糖，幹紅辣椒，八角，桂皮，香葉
做法：
1 雞蛋洗淨
2 入冷水鍋中煮熟，鍋裡放適量鹽花
3 撈出過涼水，剝殼
4 剝好的雞蛋放入鍋裡，倒入一聽啤酒
5 放入幹紅辣椒，八角，桂皮，香葉
6 放入適量老抽，鹽和糖
7 大火燒開後轉中小火煮25分鐘即可
環境溫度高於25攝氏度,只能保存4到5天；環境溫度25至16攝氏度,只能保存7到15天；環境溫度低於16攝氏度,能保存15到20天。
如果做好之後吃不完的鹵蛋可以採用真空包裝的方式，如果覺得比較難做到的話，也可以用保鮮膜封好之後放進冰箱冷藏，但是注意不要用冷凍的方式。
如果冰箱保鮮存放，再吃的時候，再用鹵湯鹵下最好了，不過也要注意儘快食用，避免存放久了影響口感。