煮好的粽子怎麼保存？

粽子是日常生活中比較常見的一種食物，是由糯米所製作而成，加上不同的餡料粽子的口感更加香甜，做好的粽子在保存上非常關鍵，一般情況下最多7-10天內吃完比較好，也可以存入冰箱冷凍存放時間更長久一點。

煮熟的粽子怎麼保存

端午期間天氣炎熱悶濕，溫度偏高，新鮮粽若是存放在不透氣的包裝袋內，極易發黴變質。

1、所以最好選擇竹籃、無紡布袋等透氣性好的包裝來存放新鮮粽子，並且不要紮緊袋口，一定要儘快加熱食用。

2、暫不食用的，也要及時敞開袋子放在陰涼通風乾燥處，或放入冰箱冷藏，在0℃-4℃的冷藏狀態下可以保鮮5天左右，存放在-18℃的冷凍室裡可以保存更長的時間。

3、也可以將粽子放進熬煮粽子的“粽水”中浸泡。熬煮十多個小時的“粽水”上漂浮著一層厚厚的油脂，可阻隔細菌進入，但這種辦法也同樣保存不了長久，而且粽水一旦滲入到粽子中，就無法保持米粒黏糯香甜的口感。

4、還有一種烘乾法是如今較為常用的一種辦法。就是將粽子放入鐵鍋中，以小火烘乾其粽葉上的水分，使得粽子保持乾燥。在高溫的烘烤下，粽葉的香氣滲透進粽子中，輕輕一剖開粽葉，發現粽子米粒在高溫烘烤下，不似剛出鍋時粘糯，更加顆粒鮮明，咬上一口，黏粘著粽葉香氣的米粒更加可口有嚼勁。

自製粽子怎麼保存比較好

1、可以冷凍 粽子是屬於熟食的一種，其放於常溫下保存的時候，保質期只有幾天到一周之內，而如果將粽子放於冰箱的冷藏室保存的話，也只是能暫時的延長一點保存的時間，如果短期內不能將粽子吃完，粽子是可以放入冰箱中冷凍保存的。

2、保存時間 將煮熟了沒吃完的粽子放於冰箱的冷凍室中保存的時候，可以保存2個星期，不能更久了，2個星期之內需要吃完。如果是速凍粽子，則應該放於冰箱零下18℃的冷凍層中保存，可以保存3個月之久。