堿水粽子的危害是誤區，只要做好飲食合理即可

有部分朋友對堿水粽子會有認識的誤區的存在，就是說堿水粽會對身體帶來一定的危害，這是不對的。如果有部分朋友並不適宜食用堿水粽，但是還過量食用了，就會導致胃脹的情況。堿水粽的主要材料是糯米，本身糯米的消化是不好的，所以消化不良的朋友是不建議食用或食用過多的。

堿水粽的堿水是什麼?

不是小蘇打。就是“堿”。北方一般做饅頭用老面發的話、都會用到堿。

1斤糯米5克堿，大概是喝湯用的小湯匙小半湯匙。

把堿用點溫水先化開後和糯米一起加水浸泡一個晚上。

泡後的糯米是有點黃色的。瀝幹水後包粽子。粽子煮好後是有點金黃色的,吃粽子的時候再沾白糖。

純鹼的危害

純鹼 具有弱刺激性和弱腐蝕性。直接接觸可引起皮膚和眼灼傷。生產中吸入其粉塵和煙霧可引起呼吸道刺激和結膜炎，還可有鼻粘膜潰瘍、萎縮及鼻中隔穿孔。長時間接觸本品溶液可發生濕疹、皮炎、雞眼狀潰瘍和皮膚鬆弛。接觸本品的作業工人呼吸器官疾病發病率升高。誤服可造成消化道灼傷、粘膜糜爛、出血和休克。所以製作堿水粽時一定要小心。

堿水粽哪些人不宜吃?

專家告訴我們，由於粽子包好後，並不是馬上就食用，期間會有很多感染細菌的可能，所以吃之前一定要加熱。吃涼粽子很容易胃疼，雖然，包粽子的葦葉和荷葉以及糯米對人體都有清熱解毒的功效，但並不是所有的人都適合吃粽子。

醫生專家:消化系統疾病患者不宜多吃

現在很多粽子都是豆沙或肉陷的，脂肪和糖含量較高，糖尿病和心血管患者都不適宜多吃，膽結石、膽囊炎和胰腺炎的患者，不要吃肉粽、蛋黃粽這些蛋白過高的粽子。另外，吃粽子也要選擇好的時間，早上和晚上最好不吃，因為，早上胃酸分泌較少，吃下粽子很容易胃疼，晚上吃則容易消化不良。