熟紫薯粉怎麼吃

紫薯粉是由紫薯做成的。它和紅薯粉條是一樣的。只不過紫薯粉的顏色更好看。熟紫薯粉的吃法有很多，可以涼拌，可以燉湯。可以吃火鍋。因為紫薯粉爽滑勁道，受到了很多人的喜愛。紫薯粉吃之前要在熱水裡焯一會兒，這個火候要掌握好。否則硬了不好消化，軟了口感不好。

材料

紫薯粉1小把，黃瓜半根，美滋滋熟花生米1湯勺，生抽1湯勺，蒸魚豉油1湯勺，醋1湯勺，熟辣椒油1湯勺，白糖1茶匙

做法一、

1.準備好所需原料

2.紫薯粉用清水泡至約15分鐘至軟

3.小煮鍋加入清水，放入泡軟的紫薯粉，大火燒開約3分鐘左右，放入白開水中浸泡

4.取適量熟花生米，放入保鮮袋中，用擀麵杖壓碎

5.黃瓜切細絲，紫薯粉撈出瀝幹與黃瓜絲一起拌勻

6.放入壓碎的熟花生米。生抽+蒸魚豉油+醋+熟辣椒油+白糖調成料汁，淋在紫薯粉中拌勻即可

做法二：

1.準備好所需原料

2.紫薯粉用清水泡至約15分鐘至軟

3.小煮鍋加入清水，放入泡軟的紫薯粉，大火燒開約3分鐘左右，放入白開水中浸泡

4.取適量熟花生米，放入保鮮袋中，用擀麵杖壓碎

5.黃瓜切細絲，紫薯粉撈出瀝幹與黃瓜絲一起拌勻

6.放入壓碎的熟花生米。生抽+蒸魚豉油+醋+熟辣椒油+白糖調成料汁，淋在紫薯粉中拌勻即可