紫蘇和薑可以一起吃嗎

紫蘇和薑都是一種調味品，它們的相似之處是從藥用價值來看都能解表發汗，預防感冒；從香料的角度來看，紫蘇和薑都有除腥提味的作用。因此，紫蘇和薑是可以一起吃的。這裡的姜選用嫩薑，做成一道紫蘇薑既美味又養生。我們來看看具體做法。

紫蘇薑的做法：

材料：嫩薑適量，紫蘇適量，冰糖適量，白醋適量

步驟：

1、嫩薑洗淨，晾乾水份。

2、切成儘量薄的片。(片很薄泡好冰箱冷藏一晚就可吃，片較厚泡2-3天)加一點鹽醃半小時左右。

3、紫蘇洗淨，不用去杆。

4、紫蘇放適量冰糖和白醋加一點水煮開後晾涼，白醋的量不確定先少放點，後面再可以加。

5、煮好的紫蘇糖醋汁呈漂亮的紅色，紫蘇越多越紅。

6、醃好的嫩薑擠去多餘的水，加入紫蘇糖醋汁。裝在無油無水的容器中，密封冷藏2天左右可食用，早上吃最佳。

紫蘇可以用於感冒風寒，發熱惡寒，頭痛鼻塞，兼見咳嗽或胸悶不舒者。具有解表散寒，行氣和胃的作用，可以用於風寒感冒、咳嗽嘔惡、妊娠嘔吐、魚蟹中毒。患上風寒感冒、咳嗽、疼痛時，喝上一杯暖乎乎的紫蘇薑茶能有效緩解症狀。