西生菜可以生吃嗎，有哪些健康吃法？

西生菜洗乾淨後是可以生吃的，但是生吃對很多腸胃不好的人來說會有影響，吃多了可能引發腹瀉，所以西生菜更美味的吃法，是可以做成蠔油西生菜，杏鮑西生菜，這些味道鮮美，香脆可口，營養價值高，同時又能減肥瘦身。

杏鮑西生菜

材料：杏鮑菇2大朵，西生菜1小顆，太白粉1小匙

調味料：素蠔油3大匙，香油1大匙，胡椒粉少許，糖適量

做法

1.西生菜剝散後洗淨，再剝成小片備用

2.杏鮑菇先切成約0.5公分厚的圓片，再放入已加了1小匙鹽的滾水中汆燙後，撈起備用

3.鍋中燒熱3大匙油，先放入西生菜略微拌炒，再淋入少許水略微炒軟後，加入杏鮑菇片、素蠔油、糖和胡椒粉燴炒均勻，再淋入太白粉水勾薄芡後，滴入香油即可完成。

蠔油西生菜

材料

萵苣葉 約四大片的量,薑絲 適量,香菇素蠔油 一大匙

做法

1、萵苣葉洗淨後用手剝成不規則的一片片

2、起油鍋後加入薑絲爆香，接著再加入生菜一起拌炒

3、炒約八分熟時看到蔬菜有出水了就可以加入素蠔油一起拌炒，炒勻後即可起鍋了。