五穀雜糧粽子的做法有哪些?

粽子是每年端午節常見的特色食物，一般是由糯米和豆沙所製作而成，而五穀雜糧粽子是採用各種糧食加上豆子所製作而成，不僅味道更加美味，而且營養也非常高，可以適當加入一些果仁，味道會更加香甜。

五穀雜糧蜜粽

材料

圓江米300克，紅豆，綠豆，燕麥，眉豆，花生，苡仁共300克，蜜棗，粽葉及繩子若干

做法

1、雜糧提前一天泡發，圓江米提前兩小時泡發。製作前將雜糧和江米混勻備用。

2、粽放入鍋內，加足量水，大火煮開後，取出，泡在涼水中，逐個刷洗乾淨。

3、取兩張張粽葉錯開疊在一起，下邊向上反折起1/3成漏斗形。

4、放入一勺雜糧米，占1/3的高度，再放入一顆蜜棗，再用米將漏斗填滿壓平

5、將粽葉邊緣稍微向內折起，將漏斗上方的粽葉向下折，蓋住餡料，並在左側先折出一個角，粽葉末端繞向右側，用繩子紮緊。

6、將包好的粽子放入鍋內，加清水沒過粽子，用高壓鍋煮一個小時即可。

小訣竅

1、可以按照個人喜好調配各種雜糧;

2、餡料可以換成紫薯，也是不錯的選擇哦~

3、不加蜜棗的雜糧粽子糖尿病患者可以放心食用，好吃也不要過量哦!

4、包粽子的時候將粽葉邊緣稍微向內折起，可以避免餡料漏出;

5、如果不是用高壓鍋，就要煮2個小時。

五穀雜糧粽

材料

主料：

糙米、黑米、小米、血糯米、高粱米、薏米仁、黑豆、紅腰豆

製作方法：

1、將原料洗淨泡水

2、將原料包入粽葉內，成型

3、放入水中煮(2-3)熟即可

烹飪貼士：

原料要事先浸泡到位。且要分開浸泡

製作時間：

2小時