紫薯餅的做法大全家常系列有哪些

因為紫薯的價值非常的高，平時生活當中可以多做一些紫薯餅來吃，既能保護腸胃，同時還有很好的養生功效，具有抗衰老作用，還有預防腫瘤的作用，紫薯餅的做法也不難，而且做法也比較多，比如說可以做成紫薯苦瓜圈，或者做成心形紫薯餅，不但口感好，而且保健身體的作用更明顯。

紫薯苦瓜圈

食材：150g苦瓜、200g紫薯、適量蜂蜜、適量鹽

做法：1)原料：苦瓜、紫薯、蜂蜜。2)紫薯去皮切小塊，苦瓜洗淨;3)紫薯塊放保鮮袋裡，撒入一點水，高火微波爐轉3分鐘;4)微波爐轉熟的紫薯塊用勺子按碎;然後淋入蜂蜜，攪拌均勻成泥5)苦瓜洗淨去兩頭，切成兩段，用筷子去掉苦瓜瓤6)鍋中水開後加入少許鹽，把苦瓜焯水四五分鐘後撈出，焯好的苦瓜用涼水沖涼。7)往苦瓜裡填滿紫薯泥，壓緊實。8)切片裝盤即可9)很漂亮的一盤苦瓜紫薯吧，味道是先苦後甜。

心形紫薯餅

食材：500g紫薯、40g牛奶、50g澄面、30g澱粉、45g白糖、20g煉乳

做法：1)地瓜去皮，蒸鍋放水，將其蒸熟。2)將紫薯趁熱取出放在碗內。趁熱，放入澄面、澱粉、白糖、煉乳和牛奶3)用擀麵杖用力搗，將其和勻，直至沒有顆粒，搗出粘性。4)取一小塊紫薯，用掌心搓成圓球。5)再用雙手掌心壓扁，一端捏成尖角。6)用筷子在上面壓一下，出來心形的頂部。7)成了。8)烤盤鋪油紙或者油布，將其碼在烤盤內。烤箱預熱，200度5分鐘，再轉180度，15分鐘即可。

紫薯蛋撻

食材：10個蛋撻皮、130ml淡奶油、90ml牛奶、40g白糖、2個蛋黃、1個全蛋、100g紫薯

做法：1)紫薯洗淨去皮切成小塊2)放入碟子中放入微波爐高火轉3分鐘至變熟3)牛奶加入糖攪拌均勻4)加入淡奶油攪拌均勻5)蛋黃和全蛋打散但是不要打發6)將淡奶油和牛奶混合液倒入蛋液中攪拌均勻7)用濾網過濾成細膩的撻水8)解凍的蛋撻皮中放入烤熟的紫薯塊9)裝入蛋撻水至8分滿10)放入預熱200度的烤箱中，烤20-25分鐘至表面出現焦斑即可11)烤好的紫薯蛋撻是不是很誘人?