青椒洋蔥炒肉片的做法是什麼

青椒洋蔥炒肉片是比較傳統的一道家常菜，吃起來肉質香滑，青椒和洋蔥吃起來比較脆嫩，有很好的促進食欲的效果，另外營養價值也比較高，我們知道青椒和洋蔥裡面富含維生素和礦物質，和肉在一起是比較搭配的，有很好的滋陰補肝的效果，還有一定的預防便秘的作用。

用料：青椒1個、洋蔥半個、豬肉100g、料酒4勺、耗油1勺、鹽 適量、蔥蒜適量。

青椒洋蔥炒肉的做法

將豬肉切片(或小塊)，加2勺料酒，拌勻後，放在一旁醃制。

蔥切碎，蒜切小塊。

取青椒1個，切長條型。洋蔥半個，切絲(剖面向下，豎著切，就是絲狀)

熱鍋涼油，加入蔥蒜炒香後，加入醃制好的肉片。

加入2勺料酒，1勺耗油，翻炒至肉兩面變白。

加入青椒，洋蔥，一同翻炒。

加適量鹽，繼續翻炒。

待洋蔥變軟後，即可出鍋。

此菜配料中用了洋蔥、青椒和肉片，做法簡單，營養豐富。【營養價值】1.洋蔥，在國外它卻被譽為“菜中皇后”，具有強烈香氣的洋蔥，營養豐富，是一種世界性的營養蔬菜，也是良好的調味食品。

2.青椒，果肉厚而脆嫩，所含的辣椒素能增進食欲，幫助消化，防止便秘。3.豬肉，補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。