洋蔥蒸水喝有什麼好處?怎麼做呢？

洋蔥是食物當中比較奇異的一種，因為洋蔥光從味道氣味上感覺是不能食用的，但是一旦做成了菜肴就美味無比。洋蔥的氣味具有很強的刺激性，這種氣味對細菌的繁殖有很強的抑制能力，通過洋蔥蒸水能夠最大的發揮這種效果，下面就來看看洋蔥蒸水喝有什麼好處?怎麼做呢？

做法：

1.一顆洋蔥去外皮後，切絲放入碗公。

2.放入電鍋，外鍋放兩杯水(量米杯)，切記，切好的洋蔥不要加水。

3.電鍋跳起後，約三十分鐘就蒸好洋蔥水了，可以蒸兩次，蒸好的洋蔥水一次約50cc。

4.蒸好後的洋蔥水，有微微的甜味。

健康功效：

1、 預防癌症

洋蔥的防癌功效來自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一種抗氧化劑，能刺激人體免疫反應，從而抑制癌細胞的分裂和生長，同時還可降低致癌物的毒性。而槲皮素則能抑制致癌細胞活性，阻止癌細胞生長。一份調查顯示，常吃洋蔥比不吃的人患胃癌的幾率少25%，因胃癌致死者少30%。

2、維護心血管健康

洋蔥是所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，因而會產生降血壓、增加冠狀動脈的血流量，預防血栓形成的作用。洋蔥中含量豐富的槲皮素，其生物的可利用率很高，科學家研究報告指出，槲皮素可能有助於防止低密度脂蛋白（LDL）的氧化，對於動脈粥樣硬化，能提供重要的保護作用。