美味粽子有技巧，包粽子紅棗要泡多久？

粽子在平時很常見，營養價值高，熱量含量高，冬天和一年四季都可以食用。都知道在做粽子的時候，大多數人比較喜歡吃甜的，所以可以做棗的粽子，棗子粽子，在做之前要把紅棗提前泡好。一般可以泡3-5個小時，根據棗子的幹程度進行判斷。

紅棗洗好去核，不需要提前水泡，包粽子直接包在糯米裡即可。水泡後軟糊糊的口感並不好。

原料：箬葉糯米 棉線 紅棗。

大棗粽

做法：

1.提前一晚將糯米、粽葉洗淨後浸泡

2.取兩片粽葉，毛面相貼反面相疊，葉柄在兩側，在靠右2/3的地方，把粽葉用手握成漏斗狀

3.在折好的漏斗中用勺子先取一勺糯米放入

4.接著放入兩粒紅棗

5.然後再蓋上糯米（米的用量不要超過漏斗頂端的葉邊，呈平面），用勺子稍微壓一下

6.左手握住粽體，右手握住粽葉，在靠糯米3公分的地方，朝自己的方向折一下，葉面壓平

7.用右手將右葉面向下折並用左手指壓住

大棗粽

8.再用右手將左邊的粽葉向下折，並用左手大拇指按住

9.用右手將折好的粽葉握住，將粽葉的剩餘部分捏住

10.朝順時針方向緊靠粽體旋轉形成尖角並將折疊後的粽葉貼覆粽體

11.取棉線將粽子捆好

12.將包好的粽子依次緊實的放入電壓力鍋的內膽

13.倒入沒過粽子的水量

14.若不是滿滿一鍋粽子，要再蓋上一隻盤子

15.按豆/蹄筋鍵，帶提示聲響即可

16.帶粽子自然晾涼後既可以吃了