紫葉生菜怎麼吃?

紫生菜營養價值高，含有各種維生素，胡蘿蔔素，花青素和豐富的礦物質，可以起到助消化，利尿，安眠等作用，並且可以抗衰老和抗癌等，經常食用紫生菜可以起到清熱安神，清肝利膽和養胃的效果。

1、蔬菜沙拉

主料：紫葉生菜1棵、番茄2個、吞拿魚罐1罐

輔料：義大利沙拉醬適量

步驟

1、生菜把要去掉,洗摘好葉子備用。

2、打開吞拿魚罐,攪拌均勻。

3、番茄洗乾淨切片。

4、將生菜撕碎放入沙拉碗內。

5、放入番茄。

6、淋上沙拉醬。

7、攪拌均勻。

8、再放入吞拿魚。

9、繼續攪拌均勻後即可食用。

2、番茄生菜蛋花湯

主料：番茄100g、紫葉生菜50g、雞蛋1個。

輔料：蔥適量、牛肉粉0.5勺、鹽適量。

步驟

1、柿子洗淨切小塊，生菜洗淨,切成小朵，雞蛋加少許鹽打勻，蔥切成蔥花。

2、鍋裡燒水，水沸騰後，加入柿子。

3、煮出紅湯後，加入生菜，加入少許牛肉粉和食鹽，倒入蛋液，用勺子輕輕推凝固後關火。

3、清炒紫葉生菜的做法：

【主料】紫葉生菜250克

【輔料】花椒適量、蒜末適量

步驟：

1.紫葉生菜洗淨瀝水;

2.把瀝掉水的紫葉生菜切成一段段的;

3.備好蒜末，花椒(花椒可不加);

4.油鍋炒香蒜末和花椒;

5.將紫葉生菜倒入鍋內;

6.開大火將紫葉生菜翻炒均勻;

7.紫葉生菜炒香後加鹽一小勺;

8.繼續翻炒至紫葉生菜出汁，就可以食用。