山藥和雞肉能一起燉著吃嗎

隨著冬天的到來，氣溫越來越低，很多人都裹上了厚厚的棉襖抵禦寒風的侵襲。冬季一般不會面臨上火或者是內火旺盛的情況，因此可以說是一年之中最好的養生季節。冬季最適合食補，山藥燉雞就是一道很補的湯菜，但是有著食物相克的原理，因此也有些人會疑惑山藥和雞肉是否能一起吃。

《神農本草經》裡說過：長期吃山藥能延年益壽。如果用山藥燉雞，更能起到保健作用。山藥燉雞最好選用柴雞。

山藥燉雞湯的功效

1、健脾益胃、助消化

山藥中澱粉酶、多酚氧化酶等含量非常豐富，該物質有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兼備的食物。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。醫學臨床上常用山藥治脾胃虛弱、泄瀉等病症。

2、延年益壽

山藥中含有大量的黏液蛋白、維生素及多種微量元素，能有效的阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心腦血管疾病，還有延年益壽的功效。

3、益肺止咳

山藥所含的黏液質、皂甙，具有滋養、補氣的作用，因此可益肺氣，養肺陰，治肺虛痰嗽久咳等症。

4、滋腎益精

山藥還含有多種營養素元素，長期食用有強健機體，滋腎益精的作用。對腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數等症，均有非常好的食用療效。

5、降低血糖

山藥還有降血糖的作用呢，這點很多人都還不知道吧。這是因為山藥中含有的粘液蛋白，可用於治療糖尿病，因此山藥是糖尿病人的最佳食物之一。