蒸好的紫薯怎麼做好吃？

許多人在平時都有吃過蒸紫薯，紫薯在清蒸後，甜甜糯糯的口感非常受人歡迎。但是大家更希望在蒸紫薯的前提上吃出想要的花樣。關於紫薯的吃法有很多，蒸好的紫薯，也可以做成紫薯泥，下面讓我們來看一看相關的介紹和做法。

清蒸紫薯

材料

紫薯一條約200g

做法

1、洗乾淨紫薯表面的泥土，然後削去表皮

2、把紫薯切成厚薄均勻的片片（厚薄隨意）

3、取出碟子，把紫薯碼在碟子裡邊

4、什麼調料都不需要，直接擺蒸架上，放入電鍋，煮飯時候一起蒸熟即可

紫薯柳葉蒸餃

材料

熟紫薯，麵粉，豬肉餡，開水，大蔥，香油，醬油，胡椒粉，鹽，薑

做法

1.將麵粉放入盆中，快速倒入開水，用筷子向一個方向不停攪動，至盆中無干粉狀顆粒

2.稍微溫涼後用手揉成光滑的麵團，表面蓋濕布醒半小時

3.再將麵粉放盆中，把一個熟紫薯去皮揉碎放入盆中

4.然後用手搓把麵粉和紫薯充分搓均勻

5.再放入適量的開水，和成麵團蓋濕布醒發

6.拿一塊白麵團和一塊紫薯麵團分別搓成長條

7.把紫麵團或者白麵團用擀面仗擀開

8.用擀開的面皮包住另一個長條，然後再用手搓均勻

9.切成小劑子

10.按扁，擀成面皮

11.放餡

12.包成柳葉的形狀

13.逐一包好

14.屜上抹油，把包好的餃子放入，水開後放鍋上

15.蒸制15分鐘左右即可，等3分鐘後開蓋即可享用了哈