麻山藥燉排骨的營養做法大全

寒冷的冬季特別容易餓，一餓就感覺冷，在這樣的情況下，喝上一口熱湯不僅能瞬間暖和身體還能補充身體流失的能量。山藥是一道營養非常豐富的食材，價廉物美，再加上排骨一起燉湯，不僅營養豐富，而且味道非常鮮美，下面介紹麻山藥燉排骨的營養做法。

山藥排骨湯一

主料：山藥300g、排骨300g

輔料：料酒適量、鹽適量、雞精適量、醋適量、生薑適量、蔥適量

步驟

1.排骨洗淨。

2.鍋內放入水，放入排骨煮沸。

3.將排骨撈出洗淨浮沫。

4.山藥去皮切滾刀塊。

5.將焯過水的排骨和山藥一同放入電壓力鍋內膽。

6.加入薑片和蔥結。

7.放入適量料酒。

8.滴入少許白醋。

9.蓋蓋選擇靚湯鍵。

10.時間到後，電壓力鍋自動泄壓，開蓋，加入鹽。

11.調入雞精即可盛出食用。

山藥排骨湯骨二

材料

山藥100克，排骨500克，料酒10克，薑5克，蔥10克，鹽4克，胡椒粉2克，味精2克

做法

1.將山藥去皮切滾刀塊;

2.排骨洗淨，剁成段;涼水放鍋中，把排骨血沫子撇掉。

3.姜拍松，蔥切段。

4.將山藥、排骨、料酒、薑、蔥同放燉鍋內，加入清水2800毫升，置武火燒沸，再用文火燉煮40分鐘，加入鹽、味精、胡椒粉即成。

小訣竅

1 削皮的時候帶上手套，要不山藥皮碰到皮膚非常癢。我反正紅了一大片，癢了半天，慘痛教訓。

2 注意山藥很快會變色，預先準備好一定要浸在水裡，或者是切好馬上下鍋。

3 燉肉的時候放一點醋，肉會爛的很快。