蒸洋蔥水對咳嗽有用嗎?

從臨床效果來看，蒸洋蔥水有不錯的治療咳嗽的功效，尤其適合久治不愈的頑固性咳嗽患者，大家可以嘗試一下，一定會諸多驚喜。另外，大家在選擇洋蔥的時候一定要注意，通常情況下洋蔥外皮越幹越好，包卷度越緊越好。

一、蒸洋蔥水對咳嗽有用嗎?

洋蔥物美價廉、營養多汁，其中諸多的維生素和礦物質具有防癌、殺菌、抗感冒、助消化、治咳嗽等多種功效。

一、洋蔥的選購方法

選購洋蔥的時候，表皮越幹越好，包卷度越緊越好，最好可以看出透明表皮中帶有茶色的紋理。洋蔥有橘黃色皮和紫色皮兩種，橘黃色皮的洋蔥每層比較厚，水分比較多，口感比較脆;紫色皮的水分少，每層比較薄。黃皮的較甜，紫皮的較辣。挑選時可用手輕輕按壓，看看洋蔥表面黑黑的部分是泥土還是發黴，若發現按壓後有軟軟的感覺，表示可能已經發黴，較不易儲藏。

二、洋蔥的存儲方法

將洋蔥放入網袋中，然後懸掛在室內陰涼通風處或者放在有透氣孔的專用陶瓷罐中保存。

四、洋蔥的食用方法

1.切洋蔥前把刀放在冷水中浸一會，再切洋蔥就不會刺眼睛了。

2.洋蔥中的磺脲丁酸屬油脂性揮發液體，長時間烹調易揮發，從而失去降血糖功效。

3.炒洋蔥的時候，洋蔥很容易發軟，口感不佳，如果在切好的洋蔥中拌入少量的麵粉，就可以避免這情況，而且成菜色澤金黃，質地脆嫩。

4.烹製時在大火熱油中投入切好的洋蔥再加上少許白葡萄酒，不僅可防止焦糊，而且味道更鮮美。洋蔥易熟，因此不宜在鍋中炒制時間過長。