紫蘇葉鹹菜炒著吃嗎，怎麼吃更美味？

紫蘇葉可以當成食材，也能當成藥材，更多的很多人會把它做成美食來享用。調理身體的同時，可以加快人體的血液迴圈。紫蘇葉平時可以炒菜吃，紫色的葉子還可以做成其他的美食。下面讓我們來看一看，關於紫蘇葉的相關做法。

材料

主料：紫蘇葉700g；

輔料：綿白糖100g、鹽適量、大蒜300g、尖椒300g、醬油150g、圖元100g、芝麻100g

鮮族風味紫蘇葉鹹菜

紫蘇葉洗淨；

上屜蒸5-10分鐘，視葉子的老與嫩；

尖椒去蒂洗淨，控掉水分；

蒜去皮洗淨；

大蒜絞碎；

尖椒絞碎；

幹辣椒面；

加入海鮮醬油、香醋；

加入辣椒碎、蒜末、白糖；

攪拌均勻；

加入芝麻、鹽，攪拌均勻；

取蒸好的紫蘇葉捋平、刷醬、再放1片葉子。

刷好的紫蘇葉一摞一摞放在容器裡，剩下調味汁就倒在容器裡冷藏。

小貼士

1.喜歡可以放香油和味素或雞精調味，我更喜歡原味紫蘇的味道。

2.拌好後的蘇子葉當時就可以吃，放入冰箱冷藏後，會醃出好多汁，拌調料的時候不要加水，每張蘇子葉上不用塗抹太多調料，一點就夠了。