涼拌海蜇絲怎麼做 海蜇的營養價值及功效
涼拌海蜇絲怎麼做
涼拌海蜇絲是海蜇的經典吃法，也是很多人非常喜愛的一款美食，所以今天小編就要教大家怎麼製作涼拌海蜇絲。
食材：
海蜇300g；黃瓜100g；香菜50g；熟芝麻適量；米醋適量；生抽適量；辣椒油適量；白糖適量；鹽適量
做法：
1、將海蜇浸在涼水中加鹽用手搓去澀腥味，洗滌至去鹹味，在涼開水中浸漂一小時左右，撈出瀝幹水。黃瓜切成絲，用少許鹽抓拌、瀝去水，香菜切段。米醋，生抽，白糖，鹽，辣椒油、熟芝麻調成味汁備用
2、鍋里加水燒開，將海蜇絲放入開水中焯燙10到15秒鐘後撈出瀝幹，放入盤中後倒入冰水浸泡10分鐘後撈出
3、將處理好的海蜇絲放入一大碗中，加入黃爪絲和香菜段，再將調好的汁倒入
4、將所有食材拌勻即可。放入冰箱冷藏30分鐘後食用口感更好
1、海蜇含有類似於乙醯膽鹼的物質，還含有甘露多糖膠質。
2、每100克海蜇絲的脂肪含量非常低，吃一盤海蜇絲相當於只吃了一個半的蘋果。
3、每百克海蜇含蛋白質12.3克、碳水化合物4克、鈣182毫克、碘132微克以及多種維生素。
4、海蟄含有人體需要的多種營養成分，尤其含有人們飲食中所缺的碘，是一種重要的營養食品。
5、海蜇的營養十分豐富，據測定，海蜇中含有蛋白質、脂肪、無機鹽、鈣、磷、鐵、碘、維生素A、維生素B族等10多種營養物質。
1、營養豐富海蜇含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質。
2、調節血壓海蜇含有類似於乙醯膽鹼的物質，能擴張血管，降低血壓。
3、預防動脈粥樣化海蜇含有甘露多糖膠質，對動脈粥樣硬化可起到一定的防治作用。
4、治療甲狀腺腫大海蟄的含碘量十分高，是補碘高手，能防止和治療甲狀腺腫大。
5、清理腸胃海蜇有吸附毒素，滑腸清腸的作用，常吃可以清理腸胃，美容養顏。