蒸魚放柱候醬好吃嗎?

柱候醬中含有諸多食材，其營養價值非常高，適量食用可補充人體所需的多種維生素及礦物質、可預防骨質疏鬆症、可緩解女性朋友的更年期綜合症症狀。生活中，柱候醬的食用方法有很多，可用於蒸魚，味道會極其鮮美。

一、蒸魚放柱候醬好吃嗎?

柱侯醬色鮮味美、香甜適中，有芬芳的豉味，食用方法多種多樣，在烹製菜肴時，相對比較隨和，也就是幾乎和任何調味料都可配搭而相輔相成。 蒸魚的時候可以放柱候醬,味道極其鮮美。

二、柱候醬蒸鯇魚腩做法

1. 將魚腩清理乾淨，用乾淨的抹巾吸幹水分，備用。

2. 將柱候醬倒入調味碗中。

3. 加入濃縮雞汁、鹽、澱粉。

4. 然後拌勻成濃稠的醬汁。

5. 將魚塊放入，與醬汁一起抓勻。

6. 把拌勻醬汁的魚塊擺上蒸碟，撒入薑絲。

7. 在蒸鍋中加入足量清水，大火燒鍋煮水，水開後，將魚塊上蒸鍋蒸制5~6分鐘，即可出鍋。

8. 出鍋，將魚塊翻轉，魚皮面向上，沿碟邊注入少量的頭抽(生抽)，撒入蔥絲。

9. 將鍋清洗乾淨，大火燒鍋至7分熱，下適量的花生油燒至冒煙，然後淋在蔥絲之上，稍加整理，即成。

三、柱候醬的功效與作用

柱候醬口味獨特，但在烹飪菜肴的時候又十分隨性，搭配任何調料均可，這樣就大大的增強了人們對食物的興趣，促進唾液分泌。加上它的主要原料是大豆和麵粉，也因此柱候醬的功效與作用在處理增強食欲之外，還有如下幾點：

1、可以給人體補充多種礦物質和維生素，包括鈣、鐵、磷等礦物質及B族維生素。

2、可促進兒童骨骼的生長，預防老年人骨質疏鬆。

3、可用來調節更年期婦女的激素水準，緩解婦女更年期綜合症。

4、具有一定的保健作用，包括和胃、健脾、養心、強腎等。