紫色的玉米是什麼品種呢？有哪些營養呢？

玉米是近年來種植面積非常大作物，是人們的主食之一，玉米可以用於深加工，製作成各種衍生食物，解決了大部分人的溫飽問題。而玉米的品種也非常多，其中，紫色的玉米是非常受歡迎的一種，因為這種玉米的營養價值非常高，下面就來看看紫色的玉米是什麼品種呢？有哪些營養呢？

玉米中含有大量的營養保健物質，所含的谷胱甘肽，是抗癌因數，玉米中還含有的核黃素、 維生素等營養物質對預防心臟病、癌症等疾病有很大的作用。

玉米中含有大量的植物纖維素能加速排除體內毒素，其中天然維生素E則有促進細胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能。所以玉米對治療青春痘和痘痘肌膚恢復也有一定的作用。

玉米富含維生素C有長壽、美容作用。玉米胚尖所含的營養物質有增強人體新陳代謝、調整系神經系統功能，能起到使皮膚細嫩光滑，抑制、延緩皺紋產生作用，對痘痘肌膚有相應的調節作用。

此外，玉米中所含的胡蘿蔔素，被人體吸收後能轉化為維生素A，它具有防癌作用；植物纖維素能加速致癌物質和其他毒物的排出；天然維生素E則有促進細胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能，還能減輕動脈硬化和腦功能衰退。研究人員指出，玉米含有的黃體素、玉米黃質可以對抗眼睛老化。此外，多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用，刺激大腦細胞，增強人的腦力和記憶力。