花生肉粽子煮多久能熟呢？怎麼製作呢？

肉粽子是現代生活中最基本上的粽子類型，因為現代人的生活水準大力提高使得人們對於粽子的餡料選擇非常廣泛，而肉粽子幾乎成了標配，人們還可以選擇其他食材來填充肉粽子，例如，花生肉粽也是一種不錯的做法，下面就來看看花生肉粽子煮多久能熟呢？怎麼製作呢？

做法一：

1、把糯米洗淨泡十二小時以上。

2、肉切小塊用水焯去血沫，加入調味料醃幾個小時入味。花生泡好也放到肉裡一起醃制。

3、粽子葉煮一下泡上幾個小時備用。

4、東西都準備好了就可以包了。包好後放到煮鍋內，加入清水先大火煮開再小火煮一小時以上即可。

做法二：

1、粽葉、棕櫚葉提前用冷水浸泡24小時，可以增加其韌性，有些人會用熱水煮一下。

2、瘦肉切成麻將塊大小，加入老抽、料酒、胡椒粉、鹽淹漬，調味料除了這些不用放別的，會掩蓋了粽子本身的味道，保鮮膜封好放在冰箱冷藏1晚。

3、白皮花生提前浸泡1晚，量可根據個人喜好，我們家是7斤糯米1斤花生。

4、糯米洗淨瀝幹水，加入浸泡好的花生，趁米粒還是濕的時候加入淹肉的湯汁，太淡就再加點老抽、鹽調味，可以自己嘗嘗味道，不要太鹹，只要有點底味就好，也可以等米粒幹以後再調，只是濕的時候比較好拌勻。

5、等米粒幹了以後就可以開始包了，包的時候儘量包的緊實一點，可以右手一邊綁繩左手一邊把粽子捏實，這樣煮出來的粽子才會有韌性。

6、包好的粽子減去多餘枝葉，放入高壓鍋，倒入和粽子差不多齊平的冷水，大火上氣後轉中火煮1小時，這時粽子已經可以吃了，但上面的粽子有些還是糯米飯，這時把上面的粽子翻到下面，再加入齊平的熱水（冷水也可以），上氣後再煮40分鐘即可。