紅葉生菜怎麼吃呢？如何烹飪呢？

紅葉生菜是近幾年比較火的蔬菜之一，因為紅葉生菜的顏色非常好看，而且營養價值極高，是普通生菜的幾倍。紅葉生菜作為主要蔬菜是非常能夠被人接受的，其味道也和生菜差不多，具有很強的烹飪利用性。下面就來看看紅葉生菜怎麼吃呢？如何烹飪呢？

做法一：

首先準備好材料：球生菜170克金桔45克。

1、材料：金桔、將球生菜清洗一下。

2、放在案板上切成絲待用

3、將金桔放在案板上去核切成絲。

4、接著，將切好的球生菜放入大碗中。

5然後，合入切好的金桔。

6、最後，加少許鹽。加少許雞精

7、加一勺白糖。

8、加適量的白醋。

9、調味拌勻，即成。

做法二

1、生菜擇去老葉，清洗乾淨。

2、燒一鍋開水，水中加勺鹽，幾滴油。

3、下生菜焯燙幾秒後迅速撈出控水裝盤。

4、淨鍋放少許底油，油熱後下蒜末爆香，加蠔油、白糖、醬油，勾薄薄一層水澱粉燒開後淋在生菜上即可。

小訣竅：

1、生菜無論是炒還是煮生菜，時間都不要太長，這樣可以保持生菜脆嫩的口感。

2、生菜用手撕成片，吃起來會比刀切的脆。

3、將生菜洗淨，加入適量沙拉醬直接食用，常食可有利於女性保持苗條的身材。

做法三：

1、用水浸泡冬菇直至軟身，然後切成小粒。

2、用水浸泡蝦米直至軟身，然後切成小粒。

3、把鯪魚洗淨及瀝幹，用匙羮刮出魚肉。

4、並刴爛成魚膠。

5、將魚膠、蒜蓉、薑蓉及醃料加入攪拌碗內混和。

6、用筷子拌勻後加入蔥粒，再拌勻。

7、把生菜切絲，備用。

8、將水加入鍋內煮沸，用匙羮將魚膠勺入水中，煮至魚膠浮起水面。

9、將生菜放入碗內、然後倒入魚肉湯, 趁熱享用。