毛山藥的功效與作用有哪些呢？

山藥是一種奇特的食物，它的形狀細長，內部含有豐富的汁液和澱粉，非常適用于煲湯，湯汁濃稠清香，具有開胃的作用等等。山藥當中以毛山藥的品質最佳，這種山藥的野性稍強，味道也是最純正的，下面就來看看毛山藥的功效與作用有哪些呢？

①.山藥能供給人體大量的粘液蛋白。這是種多糖蛋白的混合物，對人體有特殊的保健作用，能預防心血管系統的脂肪沉積，避免出現過渡肥胖。

②.山藥含有的澱粉酶，能分解成維持人體生命的重要物質蛋白質和糖類，能減肥輕身。山藥所含的穀甾醇，有降低血膽固醇的作用，對防治冠心病、高膽固醇血症有一定療效。

③.山藥含有豐富的纖維素，它可以降低膽固醇。因為膳食纖維可縮短食物通過小腸的時間，從而減少膽固醇的吸收，有利於膽固醇轉變為膽酸及膽汁酸而排出體外，避免了血膽固醇的含量增高，減少了多餘的膽固醇和脂肪沉積在血管壁上的機會。

④.山藥中所含的粘液質、澱粉酶、氨基酸、微量元素、維生素等20餘種營養素，具有對抗動脈硬化、改善心肌供血的功能。

⑤.山藥的重要成分之一--多巴胺，具有擴張血管、改善血液迴圈的功能，該成分在迴圈衰竭的救治中佔有重要地位

⑥.山藥有調節內分泌、補氣通脈作用，能改善冠狀動脈及微循環血流，治療冠心病、心絞痛等。